martedì 25 febbraio 2014

Baci di dama



I baci di dama sono stati un vera rivelazione.. Facili da preparare e buonisssssssimi!! Vediamo la ricetta...

Per il biscotto io ho usato una ricetta inventata da me, è praticamente una ricetta vegana. 

Ingredienti: 
10 cucchiai di farina di mandorle
12 cucchiai di farina di riso
7 cucchiai di zucchero mascobado
1 cucchiaino da caffè (scarso) di bicarbonato
6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Mezzo bicchiere di acqua 

Procedimento: 
Accendere il forno a 180 gradi. 

Nella ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi: farina di mandorle, riso, mascobado, bicarbonato poi aggiungere l'olio e piano piano l'acqua.. Impastare inizialmente con un cucchiaio ma poi fare a mano. 

Quando il composto è omogeneo, prendere palline di composto e schiacciarle proprio poco e metterle nella teglia da forno. 

Cucinare in 7/8 minuti. Lasciar raffreddare. 

La crema che ho usato per unire i due biscotti è la leccornia di nocciole della Mediterranea, favolosa!! 

Mettere un po' di crema su un biscotto e poi unirne un secondo.. Lasciar riposare un oretta.. 

Et voilá! Baci di dama, gustosi, belli ma soprattutto sani..  Pronti per esser mangiati e condivisi!! 

Anto 

3 commenti:

  1. Devono essere buonissimi!! Sono ancora stupita da prima... Ero curiosa di vedere il tuo blog! Credo ci risentiremo..ciaociao
    Eliana

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  2. Hai fatto bene a sbirciare!! Provali sono buoni e sani ;-) Anto

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  3. ...mmm..forse non posso ancora mangiare la crema di nocciole...però me lo sento che queste intolleranze pian piano andranno via... ;)

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